怎么做哨子面——纯手工擀面劲道好吃

1、切好生姜、葱花、香菜花备用。

3、白萝卜切成小丁

5、烧热炒锅倒入适量的植物油，烧至6成热时，倒入适量的食盐、生姜、葱花（放点留点后面还要用）、肉炒5分钟。

7、把提前烧开的水添入煮开。

9、加入提前洗净的粉条（别加太多了，反之会吸干汤水，影响口感）。

11、放入切好的葱花、香菜花搅拌均匀。

13、如果差点食盐或醋，就加点，别加太多，边痣薮浍颟尝边加，以防太过，影响口感，本人感觉醋淡，又加了点醋，再放入少许的味精，哨子面的浇汤就做好了。

15、因为是手工擀的面，有些硬 ，上锅倒入提前烧开的水，水开再下面，面下锅水开了要用凉水点2次，才能捞出，要不有可能不熟。

17、纯手工擀面就做成功了，这是地地道道的哨子面，是8旬老人家所发明的镉胶鱿瓜几十年做法，不过，本人学做的肯定没有8旬老人家做的好吃，但是他老人家年龄大了，做不了了，还是教给我们年轻人来做了，本人做的全家人感觉也很好吃哦！家人认为好吃，我感到很开心哦！