《美味的凉皮》自制

1、一碗面，往面里慢慢加水，像平时揉面的时候一样，除了水，不加其他东西，

2、面不要揉的太硬，这样就好了。找个盆子盖起来，大约半个小时

3、半个小时以后，在找个大的盆子备用。在倒入一碗水。像这样开始在水里面揉面

4、水的颜色变白了，就把面水倒入大盆子内，又继续加水揉重复几次，

6、满满的一大盆面水，至少放4个小时以上，放了4个小时以上的面水，上面的水好清，在把上面的清水倒掉，

8、专门做凉皮的锣锣，少到点油，底部把油图均匀，然后倒入面水，倒的多了凉皮就厚，少了，凉皮就薄，

9、放到锅内，为了看的清楚锅内的变化，特意换了个透明的锅盖，仔细看，锅内的凉皮中间起来了个好的的气泡，

10、在锅内蒸大概5分钟左右，就可以了，取出来放在有凉水的锅或盆中，