炒米饭蛋炒饭的做法

1、分离蛋黄和蛋清。两蛋黄倒入米饭，抓匀备用。 最好是旧 。️也没事，我今天做的就是刚蒸好的。 相比旧 ，水分多一点，多炒一会就好。

3、起锅油，油冒烟转小 ，甚至关 都行，炒鸡蛋清。 宅烀佑狻炒米饭，油必须熟，不然吃了容易吐。 油冒烟，肯定就熟了，后续炒的时候调小点 ，就不会煳。一定要确保油是熟的，再放东西进去哦

5、再补一点油，炒米饭油不能太少，否则容易拔锅。也是冒烟了，在放蔬菜。

7、再补油，冒烟后，放入米饭。

9、颠勺ing，这就是把大坨米饭炒散了的样子。 不要怕麻烦，炒10分钟，米饭干香。可加少许盐。

11、开吃，我喜欢吃的时候撒单山蘸水辣椒面，很下饭。