怎么做美味的马可波罗饭

1、食材集体照，菠萝从1/3处切开（错聂庋堀保留完整的叶子）在大的那半菠萝中间，用小刀画上紧密一点的网格，注意划的时候慢一点，不要把皮戳破。

3、胡萝卜、洋葱切小丁，蒜切末备用。小锅氇筐塘瓠里水烧开后倒入胡萝卜丁和豌豆，焯30秒左右捞出。炒锅里多倒入一点油（3-4勺的样子），油热后放入竹节虾，煎炒至表面金黄后盛出备用。

5、倒入剩米饭、酱油、蚝油、鱼露、黑胡椒，翻炒均匀，不够咸的话可以补一点盐。