虎皮鸡爪的制作方法

1、鸡爪洗净，去指甲。

3、捞出的鸡爪冲洗干净，晾干水分

5、炸至7分钟捞出（我分别炸了6，7，8分钟，颜色各不一样，所以要看状态，右边的为标准状态），（锅小可以分次炸，要把鸡爪完全浸入油中，全部炸好后关资纯餍垅火，把鹌鹑蛋倒进去，炸至表面出现虎皮花纹）捞出的鸡爪迅速放入冷水中去浸泡两小时左右

7、成品完成