1、将处理好的黄花鱼清洗干净，擦干水分后，在鱼身上划几刀。
2、在蒸鱼的盘子里铺上一层姜丝。
3、把鱼放到盘子中，再撒上些姜丝。
4、放入沸腾的蒸锅，大火蒸8分钟。
5、蒸好后取出，倒掉蒸出来的水，淋上蒸鱼豉油
6、撒上葱丝和小米椒圈，浇上一勺热油即可。
