1、 大白菜跟香菇洗净备用
2、 肉剁成肉末备用，最好是跟我一样用手工剁啊，机器绞的口感完全不一样
5、 大白菜也切成小丁，不要去挤它的水分，香菇也一样
7、 最后再加入大白菜丁，香油接着往一个方向搅拌，让肉末继续吸收大白菜的汤汁，馅料拌好以后放冰箱冷藏3,4个小时，让它锁住汤汁
