1、备好食材，莴笋，胡萝卜，蒜头洗净去皮；
3、莴笋丝，胡萝卜丝分别用开水焯2-3分钟，过扌谂上涝冷水并沥干备用； 豆皮焯12秒去除豆腥味。锅底放油，煸香豆干后关火；
5、豆皮铺好，放上做好的蔬菜丝，卷起；
