烘焙企业如何保证食品安全

1、原材料的采购。烘焙企业保证食品安全第一步就是原材料的采购，如食用油、面粉和奶油制品等一定要符合国家的质量标准。

3、从业人员健康检查。我国对食品从褂偶裢蜮业人员由严格的健康要求，一定要办理健康体检后才能上岗，这也是烘焙企业保证食品安全的重要步骤。

5、安全的食品保护。产品的保护更多的保障食品的安全，做好消毒和食品存放期的要求，对于过期食品有严格的处理规范。