1、准备两个茄子备用;
3、将姜、蒜洗净去皮切好备用;
5、将泡好水的茄子沥干水分备用;
7、将茄子放入锅中;
9、翻面,再煎另外一面;
11、加入切好的姜蒜;
13、加入适量水煮一会;
15、加入适量鸡精;