1、干金针菜提前用清水泡发。
3、把猪蹄和姜片冷水下锅，大火烧开，加入适量料酒去味，焯去血水。
5、切好姜葱蒜。
7、把猪蹄下锅翻炒。
9、加入适量白糖。
11、把猪蹄连同汤汁一起移入压力锅。
13、落气后加入适量盐和生抽。
