1、先把水烧开
3、捞出沥干水备用
5、把油锅烧开，先把姜丝炒熟，再把肉丝炒熟
7、加入鱿鱼、虾、萝卜、芹菜、葱炒
9、不要太急，慢慢炒，炒到米粉开始结巴，然后就换成锅铲，再继续炒，炒到米粉慢慢开始断，锅底起酥（有结巴了），这时入第三把油，也只是一点点，再继续翻炒，起锅前放入少许老酒和虾油，就可以出锅了
