川味泡菜制作方法

1、买的这种坛子，非常好用！泡制前先将坛子用淘米水泡两天，去掉火气

2、最好买红皮的小萝卜，比较难找，不够用白萝卜凑数！洗净，去根须，头尾，晾干，我一般放两天后腌！之前那一坛是九头芥和萝卜一起腌的，这季节没了，只腌萝卜，虽然各种菜都可以腌，但我觉得萝瘫胩狙若卜是最好吃的。

3、最好买红皮的小萝卜，比较难找，不够用白萝卜凑数！洗净，去根须，头尾，晾干，我一般放两天后腌！之前那一坛是九头芥和萝卜一起腌的，这季节没了，只腌萝卜，虽然各种菜都可以腌，但我觉得萝瘫胩狙若卜是最好吃的。

4、最好买红皮的小萝卜，比较难找，不够用白萝卜凑数！洗净，去根须，头尾，晾干，我一般放两天后腌！之前那一坛是九头芥和萝卜一起腌的，这季节没了，只腌萝卜，虽然各种菜都可以腌，但我觉得萝瘫胩狙若卜是最好吃的。

6、之前腌好的咸菜，和蘑菇一起炒的，味道好极了！我会再补上凉拌萝卜的图片！