1、鱼两面改刀
3、撒盐抹均匀，倒入料酒，腌制半小时
5、蒸鱼期间，切葱丝 泡冷水，葱丝具体切法视频里有（葱丝泡冷水会自然弯曲，更美观，所以这一步不可省略）
7、鱼出锅后先倒干净盘子里的水，去掉表面和肚子里的葱姜，倒入加热好的蒸鱼汁
