1、首先把牛蛙洗净切块，将适量盐，大蒜片，料酒，生姜片放进牛蛙里抓匀腌制1小时以上
3、把莴苣切成条状
5、将腌好的牛蛙裹上适量生粉
7、油热后将牛蛙倒进去，表面变得微黄时捞出
9、把豆瓣酱倒进去炒香，再加入干辣椒、八角煸炒片刻
11、将牛蛙倒进去翻炒均匀，倒适量热水
