营养早餐弱，快节奏生活必备

1、皮蛋瘦肉粥香浓软滑，饱腹暖心食材:大米、皮蛋、猪瘦肉、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油做法:将大米放入大碗中，加水崛轰樾咄揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。皮蛋剥皮，切成小丁。粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。粥煮得米完全熟透，粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

3、胡萝卜鸡丝粥材料:大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。调料:盐、香油各1/4小勺。做法:1、锅中加水煮开后，倒入洗干净的大米，小火煮2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制3、胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜丝''鸡丝和香芹粒再次煮开即可，最后加盐和香油。

5、红薯莲子粥材料:红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆做法:1、红豆泡水几个小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火3、待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或者白糖南瓜去皮切成小丁，小米洗净，锅中加入5倍清水，煮开即可。

7、鸡蛋菠菜粥/食材 /大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)葱花(适量)、料酒烫喇霰嘴(少许)、盐(少许)植物油(少许)、鸡精(少许)/步骤 /1、大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟，备用。2、准备材料:鸡蛋，菠菜(洗干净)备用。3、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。4、菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。5、水煮沸，下入泡好的米。6、加盖，小火慢熬。熬至粘稠。7、放入少许植物油。放入菠菜碎。8、顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。9、最后放入葱花，关火。