1、豆腐切片入蛋液中挂浆，蛋液加少许盐以便豆腐入味；
3、炸直两面金黄备用；
5、炸豆腐的锅留少许油，倒入配好的酱汁，起锅时加少许水淀粉；
7、把箔纸三边折叠紧形成密封的袋状，入烧热的平底锅二、三分钟，等箔袋鼓胀后关火入盘；
