1、带鱼，清理干净切断，放入大盆中，加入20g葱，20g姜，5g盐，5g味精，20g料酒，十克胡椒粉翻拌均匀
2、腌制20分钟，碗中打入20克鸡蛋，带鱼裹上20g玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，热锅凉油放进去煎，煎至两面金黄即可
