茄子鸡蛋饼的家常做法

1、准备需要的食材。切子去刮去外皮，洗净，葱切葱花。

3、茄子攥干水分，放入盆里，打入三个鸡蛋。

5、全部融合搅拌均匀。

7、电饼铛里抹少许油，加入，将调好的面糊均匀的倒在电饼铛中间，这样做出的饼比较圆，用勺子整整形，盖上锅盖，煎2分钟。

9、待饼完全鼓起，压着有弹性，说明饼就熟了，盛出即可食用。