1、取一只干净的大碗，打入三只鸡蛋，然后用蛋抽打成均匀的蛋液
3、将葱花加入蛋液中，搅匀，加入虾皮，同样搅匀
5、取不粘锅一只，加热后用刷子刷上一层薄薄的食用油，倒入蛋液，缓缓转动锅子使蛋液均匀铺在锅底，炉灶的火力不要太大
