豌豆酸奶慕斯蛋糕

1、自制的原味酸奶先过滤，全部倒入布袋中，放入冰箱冷藏过滤一夜；

3、谷优消化饼饼干80g装入保鲜袋中，用擀面杖捣碎，黄油微波炉融化，倒入饼干屑中，隔着袋子柔和均匀；

5、取锅里后的酸奶300g，与豌豆一同放在搅拌杯中，用手持搅拌棒搅打至细腻；

7、融化厚的吉利丁、糖液倒入酸奶中，继续用搅拌棒搅打均匀；

9、葱冰箱取出慕斯框，倒入过滤后的酸奶溶液，放入冰箱冷藏2个小时左右；

11、泡软的吉利丁微波炉融化，倒入酸奶中，用搅拌棒搅打均匀；

13、2片谷优消化饼饼干30g，用擀面杖擀成细碎的饼干屑；

15、蛋糕表面先用筛子筛上饼干屑，再用花版筛上少许的糖粉装饰图案；

17、成品图

19、成品图