许师傅发糕的制作
1、鸡蛋打散，跟面粉、玉米粉加水和糖和匀，在搅匀的过程中加入酵母菌。
2、和成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间看操作温度，一般是1个半小时到2个小时。
4、把和好的面根据自己的需要分团。下锅蒸，建议用冷水蒸。根据面团大小，时间大概是50分钟－1小时。
1、鸡蛋打散，跟面粉、玉米粉加水和糖和匀，在搅匀的过程中加入酵母菌。
2、和成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间看操作温度，一般是1个半小时到2个小时。
4、把和好的面根据自己的需要分团。下锅蒸，建议用冷水蒸。根据面团大小，时间大概是50分钟－1小时。