1、备材料，冬菇、黄豆要泡透。
2、用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用。
3、冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟。
4、加进猪蹄，中火继续煲。
5、把猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味。
6、再煮沸5分钟左右，关火，即可食用。
