蓝莓芝士蛋糕的做法

1、首先先做饼干底。这一步大家可以直接用消化饼干打碎拌黄油取代，我这里自己做就纯属自虐倾向

3、打完以后应该是碎渣状，如果你跟我一样室温殂翼瑟擀实在太高，不幸还是和成了面团，就用手撕撕碎吧，上下火180度烤15分钟

5、放凉掰碎以后再次放入搅拌机，并加入两大勺室温黄油打成碎渣状

7、铺满模具底部和周围一圈，压实。如果你不喜欢围边也可以只拐宥鹗釜铺底。再次入烤箱180度上下火中层烤20-25分钟，使之呈现略微焦黄的状态。然后取出放凉备用

9、然后加入蛋，每加入一颗蛋要彻底搅拌均匀再放入第二颗

11、过筛加入烤好的饼干底中

13、刚烤完的芝士蛋糕中间会鼓起，取出后先室温下自然放凉，然后再入冰箱冷藏过夜。不要马上放入仔弩认踝冰箱，会造成中间塌陷。当然不影响味道就是了

15、小火加热至沸腾出大泡泡是加入一大勺柠檬汁，继续熬煮

17、最好冷藏一晚上，吃之前再铺上蓝莓酱和新鲜蓝莓即可。