猪脚怎么做比较好吃

1、新鲜猪脚500克，买的时候请老板将猪脚剁成块状，清洗干净后放到锅里面焯水一遍，将猪脚先捞到盘子上。

2、准备好红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段，用清水洗净，干香菇泡软即可。

3、炒锅内加入少量食用油倒入辅料进行翻炒，等辅料炒出香味时再倒入猪脚翻炒，这时需要加入生姜片。

4、接着往猪脚上加入食盐、生抽、料酒和冰糖继续翻炒。

5、加入一大碗清水盖上锅盖开大火焖猪脚，煮沸后转中火焖煮。