假期就要吃烧烤，教你超实用的烧烤全攻略！

1、一、烧烤准备清单1、烧烤工具烧烤炉：最好选择可以折叠和方便携带的；木炭：选择质量好的碳，不生烟，不起骈跪爸锂明火，适合烧烤；打火机、报纸：帮助点燃木炭；扇子：帮助调节火候；木炭夹：用来夹木炭，防烫又卫生；烧烤网:烤细碎食材或者易碎食物，例如金针菇；烤叉：主要用来烤肉类，例如鸡翅；烤签：提前将食物串在烤签上，烧烤时方便又干净；锡纸：铺在烤架上，食材放在锡纸上烧烤；刷子：至少要2把，一把刷油，一把刷酱；小刀：用来将肉类划个小口，方便烤熟；夹子：烧烤过程中翻转食物；餐具：盘子、筷子或叉子、纸杯，最好是一次性的；野餐垫、小板凳：烧烤时围坐上面，干净舒适；纸巾、垃圾袋：用来清洁卫生。

3、调味料油、盐、孜然、烧烤酱、辣椒粉、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油等，根据个人口味选择即可。

5、二、烧烤注意事项1、食材荤素搭配烧烤用的食材要荤素搭配，最好切小块一点，并且完全退冰才能烤，否则难以烤熟，可能最后烤黑了还是外焦内生，根本无法进嘴。

7、放凉后再吃如果食物烤熟后立即吃，会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且更容易上火，最好是放凉后再吃。