1、看看原料吧
2、琵琶腿剔去骨头。
3、鸡腿肉切块，用料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。
7、等油温升高，再一次复炸，使鸡块酥脆。
8、炸好的鸡块盛盘备用。
9、调一个碗汁。（淀粉+料酒+少许白糖+清水）
13、放入炸好的花生和黑白芝麻，淋入碗汁儿。
14、翻炒均匀即可。
15、看看成品吧。
