1、将大蒜和小米椒切成末，加一点点油，将大蒜和辣椒炒香备用
3、开火，干烤就行，中途要戴隔热手套，茄子一面软了就换另一面，直到整颗茄子手感都变软
5、蚝油、生抽、孜然粉、白胡椒粉、鸡粉盐和油，搅拌均匀，均匀的刷在茄子上
