1、首先将猪血切成大小均匀的方块，装入碗中备用。
3、将红椒剁碎，生姜切成末，蒜苗切成末。
5、酸菜同样过水焯一下。
7、再加入少许清水，加入老抽、耗油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
9、出锅前加入蒜苗，这样一道好吃鲜嫩的酸菜猪血即可做好。
