月饼怎样脱模不沾

1、首先就是月饼模里面最好刷一层油，油是可以预防月饼直接粘贴在上面的，所以提前刷一遍油会方便脱模。

3、其次就是月饼内壁不能留有太多的面粉，还有花片上面也不能留太多，不然就会影响到花纹了。

5、然后就是月饼在压花纹的时候使劲按压，这样才可以将月饼压好，花纹更清晰，自然脱模就比较容易了。