不用洗面的凉皮的做法

1、称量好面粉和水，我家人多，用的是方子的2.5倍的量，方子的量，两到三个成年人的量，一个人的话，材料减半。

3、把面粉搅拌的上劲了，感觉细滑了，就可以盖上盖子，放到有太阳的地方，醒30分钟左右

5、分次往醒好的面团里加水，一点一点加，一边加一边臬苜捎肩搅拌，这个可以下手，感觉面团散开了，没有大块，可以用打蛋器进行搅拌

7、一直搅拌到打蛋器上没什么面筋附着，然后面团加水稀释到大果粒酸奶状就可以了

9、放入烧开水的锅里，盖上盖子，大火，等到盘子里的面糊成型，并起大泡就熟了

11、把盘子去除，放进盛水的盆里，表面涂油，揭下来，一张就完成啦。再重复做下一张就可以

13、开始拌啦

15、放入自己喜欢的调料调制吧，口感超级劲道，好吃