1、将蒜切碎，制成蒜蓉。红干椒切段，备用。
2、蒜蓉放入碗中，加酱油、生抽、白醋、白糖、盐调成味汁。
3、炒锅加油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中。
4、生菜洗净，撕成小块，沥干水分，放入盛器中，淋入味汁拌匀，装盘即可。
