1、准备花蛤半斤，买回后用盐水养两到三个小时，炒前再用手搓洗五分钟，沥干水分。
3、热锅冷油，待油八成热时下入葱头、姜丝、蒜片，炒香后倒入切好的青尖椒丝，快速翻炒一分钟。
5、最后起锅，撒上一点切成长段的香葱节即可。
