1、将鱼洗净，将鱼肉去皮去骨去刺后，剁成鱼肉泥。
3、鸡蛋去壳打散入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液。往鸡蛋液中加入适量冷水，大约是鸡蛋液的三倍水量。
5、将鱼肉泥鸡蛋液放入电饭锅蒸笼中，或者放入蒸锅中。
7、撒上葱花，装盘上桌。
