1、排骨用生粉洗出血水（不用灼水）
3、准备：鸡蛋两个臬苜捎肩搅拌均匀，生粉半碗 1⃣冷锅下油，小火加热。油温70～80℃的时候放排骨（排骨先过一层蛋液，再均匀沾生粉）
5、捞出凉几分钟开始第二次复炸，会更脆些，里面也会熟透（外焦里嫩）
7、酸甜酸甜的，上桌清光光
