家常菜基围虾炒洋葱的做法

1、 基围虾，其实属于海虾。所以买回来用家中的自来水是养不出什么沙的（很 快 就会死掉）。直接将其头部去掉去其内脏同时顺势将虾腺取出，只要用力不猛一般会直接将虾腺拉出的。

3、 等冷却后，将虾的外壳及脚去掉，留下尾部的一段壳。这可是个要耐心的活。

5、 趁腌制虾肉的时侯，将洋葱去掉外层的老皮，用刀切成块状。再备一点蒜蓉。

7、 清洗锅。热锅少油，放入蒜蓉和洋葱爆炒；待洋葱炒软后加入虾肉一起翻炒，这时可加入料酒和各种合适家人的调味料。翻炒均匀这道菜就完成了。