食材明细
带皮猪二刀肉200克 青椒
红椒
郫县豆瓣15克 永川豆豉15克
酱油10克 白糖7克
盐2克
教您营养独特生爆盐煎肉怎么做，如何做生爆盐煎肉才好吃
1、将带皮猪二刀肉洗净后，切成薄片，青红椒洗净去籽后，切成和肉片差不多大小的块。
2、油热后下入肉片煸炒，炒至肉片开始吐油并呈现灯窝状时用锅铲将肉推到锅边，下豆瓣酱、豆豉炒出香味，再烹入料酒炒匀。
3、倒入酱油、白糖将肉片翻炒到肉片均匀裹上酱汁后，下青红椒块炒匀，调入盐炒到青红椒发软时可出锅。