简单的方法鉴别粮食酒

1、手搓取几滴白酒放在手心里左佯抵盗合掌用力搓，纯粮食酒搓时会觉得发粘，搓后闻手心会闻到一股粮食糟香，且留存时间比较长；勾兑酒相反，闻起来一股古怪的冲鼻香精味且留存时间短。

3、留香如果是粮食酒，空杯后会闻到浓浓粮食香、糟香味，且香气保留时间越久，陈酿时间一般会保米马藁越长。相反十分钟后再闻酒杯又无酒香味的便是酒精勾兑酒。

5、火烧把少量的白酒倒入杯中点火燃烧，火焰熄灭后观察剩余酒体，如果酒体浑浊是粮食酒，酒体清澈是酒精酒。