1、韭菜洗干净，晾干。最好提前备好晾干的韭菜。
3、速冻虾仁解冻后挑虾线，不需要料酒腌制。虾仁切成一小段一下段，不用很碎。
5、把鸡蛋和虾段混合，加生抽、盐、糖、香油顺时针搅拌。
7、擀饺子皮，中间厚两边薄。饺子成品。
