食补佳品萝卜丸子汤的做法

1、<准备腌料>将猪肉、生抽、料酒、葱白碎、姜末、香菜碎倒入碗中，搅拌均匀。

3、<肉馅腌制>将肉馅持续搅拌，让调料与肉馅充分融合，直到肉馅散发出特别的香味，且没有猪肉腥味。其次，让将肉馅搅拌成肉泥状态（如图）即可。（将肉泥搅拌上劲。）让搅拌好的肉泥静置至少30分钟，如果腌制1小时以上时，记得提前盖一层保鲜膜，保持轻微透气即可。

5、<挤丸子>1）肉丸子在挤之前，先用勺子轻轻打实再挤；2）因为肉馅本身油大，所以不用在手上特别抹油；3）肉丸子不宜挤的太大，可能会不容易熟。

7、<出锅啦>喜欢胡椒面的可以撒一些调味，健康又美味的萝卜丸子汤就好了拌上米饭，满足啦！