1、将冬瓜切块，莲子泡水完成，另切姜丝备用。 猪肉片可以买猪梅花这样汤头较不油。
3、小火煮20分钟，煮至冬瓜熟了且透软，可用筷子插入，以能穿透冬瓜为主。
5、冬瓜熟透后，将猪肉片入锅一起再煮约5~10分钟，起锅前滴几滴米酒即完成。
