1、分切鱼，去鱼骨
3、另一半切成薄鱼片
5、淹好的鱼片，裹上淀粉，上锅烧开水，水开把鱼片放入，水再次沸腾，把水片捞出，盛入盘中。
7、锅中放稍多油，待油温6成热，放入鱼块，中火炸至鱼块金黄捞出装盘即可。
