1、将茄子切条放入容器里面并加一勺盐，然后用手抓匀腌制15分钟。
2、将肉剁成肉馅。
4、在小碗里面装入半碗水，里面加适量的生粉，醋，盐，白糖，生抽，老抽搅拌成一碗汁备用。
6、在锅里放入适量的油准备炸茄子。
10、一道茄子做好了。
