1、将土鸡腿皮朝下分别放在铝箔纸上。分别在土鸡腿的内侧均匀撒上调味料。
3、烧一锅水煮滚，放入鸡腿卷，改微火（保持微滚状态），盖上锅盖，煮30分钟。
5、取出后，放入冰水中泡冷。
7、待作法6的汤汁放凉后，倒入绍兴酒拌匀。
