陕西特色—肉夹馍
1、面粉中加酵母、泡打粉、碱和油，加入温水 ，和成面团。
2、面团醒发1小时，分出面剂子。
4、从一端卷起，再垂直放在案板上，按扁。
5、将按扁的小圆饼擀平。
7、翻面烙制，两面金黄即可出锅。
8、后腿肉洗净切块。
13、取出肉块，切沫，拌上煮肉的汤汁。
1、面粉中加酵母、泡打粉、碱和油，加入温水 ，和成面团。
2、面团醒发1小时，分出面剂子。
4、从一端卷起，再垂直放在案板上，按扁。
5、将按扁的小圆饼擀平。
7、翻面烙制，两面金黄即可出锅。
8、后腿肉洗净切块。
13、取出肉块，切沫，拌上煮肉的汤汁。