1、牛肉切片放生抽、盐、料酒、蛋清和玉米淀粉混合抓匀，腌制一刻钟，葱切段，姜切丝备用
3、锅中倒入比平常炒菜多一倍的食用油，油热后放姜丝和干辣椒爆香
5、羊肉快速炒熟后放入葱段，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后即可出锅
