1、清洗干净食材，切好待用
3、将切好的五花肉冷水下锅，放姜片、料酒大火煮开焯水，再沥干装盘备用
5、炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中油不用倒掉。
7、将五花肉倒进去，翻炒至表面附着焦糖色。
9、倒适量生抽、老抽上色，再翻炒
11、炖约30分钟后，放适量食盐，再大火收汁
13、最后成品如下
