微波炉蛋糕卷——不用烤箱做烘焙

1、蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发

3、蛋黄➕20g细砂糖，打均匀到乳黄色

5、分三次加入打发的蛋白霜，用不规则的翻拌手法将其于蛋黄糊混合

6、混合好的蛋糕糊呈奶昔状，颜色鹅黄色

8、微波炉，不加盖，高火热两分钟左右（视您的微波炉功率）

10、加热完毕的蛋糕片趁热取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾凉。

12、定型好的，切段或者直接啃都是极好的～