香肠小面包的做法

1、将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、酵母投入面包桶，酵母尽量不要和盐糖直接接触，加入温水开始揉面。

3、加入提前软化的黄油。

5、发酵好的面团体积为原来的2.5倍左右，光滑饱满无弹性。

7、取出发酵好的面甭镅彷铽团进行排气，将面团分割成若干等分的小面团并揉匀。取其中一个面团，搓成长条，长度要根据预备好的脆皮肠的长度而定。

9、烤盘上薄薄孀砌湫篡刷一层油，将做好的面包胚放在烤盘上，保持间隔，烤盘放入烤箱中层，中下层放一加了水的烤盘，烤箱温度保持40度左右，进行二次发酵。

11、烤好的小面包鼓鼓的很漂亮，由于刷了蛋液表面金黄。