1、圆茄子洗净去皮，切成滚刀片状（如图）
3、在虾仁中加蒜泥和一勺淀粉，抓匀，炒锅加油煸炒虾仁断生
5、炒锅加少许油，放入八角煸香！倒入攥干的倡犯盥澎茄子翻炒一下！把茄子在国内铺平静置，使底部的茄子煎制上色后，翻面继续，一直烧制茄子熟透
